RED
Textbook, Napa Valley Reserve Cabernet Sauvignon
나파밸리의 깊이와 세련미를 담은 카베르네 소비뇽
텍스트북 와이너리는 미국 나파밸리의 오크빌 지역에 위치한 소규모 부티크 와이너리입니다. 이곳은 최고의 컬트 와인으로 손꼽히는 스크리밍 이글 빈야드와 이웃해 있어 뛰어난 포도밭 환경을 자랑합니다.
오퍼스원과 펜폴즈 등 세계적인 와이너리에서 경험을 쌓은 와인메이커 조나단 페이가 ‘교과서’라는 이름 그대로, 나파밸리의 전형적인 스타일을 담은 대담하면서도 균형 잡힌 와인을 선보이고 있습니다.
오퍼스원과 펜폴즈 등 세계적인 와이너리에서 경험을 쌓은 와인메이커 조나단 페이가 ‘교과서’라는 이름 그대로, 나파밸리의 전형적인 스타일을 담은 대담하면서도 균형 잡힌 와인을 선보이고 있습니다.
생산지USA > Napa Valley
품종 Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot
와이너리Textbook
추천 이유
텍스트북 리저브는 나파밸리의 힘과 깊이를 우아하게 담아낸 와인입니다. 오크빌을 비롯한 나파의 명성 높은 산지에서 엄선한 포도를 각각 따로 양조하고, 100% 프렌치 오크에서 숙성한 뒤 정교하게 블렌딩하여 완성했습니다.
나파 특유의 대담함과 유럽식 절제미가 조화를 이루는, 균형 잡히고 깊이감 있는 카베르네 소비뇽입니다.
책 한 권을 펼치며 느긋하게 보내는 시간에 곁들이기 좋은 와인으로, 오랜만에 찾아온 여유로운 하루에 텍스트북 리저브 한 잔과 함께라면 평범한 휴일도 한층 더 특별해집니다.
나파 특유의 대담함과 유럽식 절제미가 조화를 이루는, 균형 잡히고 깊이감 있는 카베르네 소비뇽입니다.
책 한 권을 펼치며 느긋하게 보내는 시간에 곁들이기 좋은 와인으로, 오랜만에 찾아온 여유로운 하루에 텍스트북 리저브 한 잔과 함께라면 평범한 휴일도 한층 더 특별해집니다.
테이스팅 노트 & 팁
체리, 라즈베리, 블랙베리 등 풍부한 베리류 아로마에 은은한 오크 향이 어우러집니다. 부드러운 타닌과 생동감 있는 산도가 조화를 이루며, 입안 가득 퍼지는 진한 과실 풍미와 함께 긴 여운을 남깁니다.
그릴에 구운 양갈비, 라구 파스타, 샤퀴테리 보드, 비프스테이크 등 풍미가 깊은 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.
그릴에 구운 양갈비, 라구 파스타, 샤퀴테리 보드, 비프스테이크 등 풍미가 깊은 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.
Sommelier
김재우 소믈리에
롯데호텔 서울 Sommelier
KISA, Certificate of Advanced Sommelier
다채로운 메뉴를 선보이는 뷔페 레스토랑 라세느에서 풍성한 미식의 경험을 선사하는 소믈리에입니다.
와인뿐 아니라 다양한 주류, 음료에 대한 전문 지식을 바탕으로 식사를 완성하는 아름다운 조화를 선보입니다.
