レストランピエール・ガニェール・ソウル

紹介

ピエール・ガニェールは1997年、自らの名前を冠したレストラン「ピエール・ガニェール」を美食の都パリの「ホテル・バルザック」にオープンさせました。
ガニェールのクリエイティブで革新性にあふれた料理のスタイルは、美食家や料理評論家から高い評価を受け、料理界の新しいスターとして世界的な注目を集めました。
「ピエール・ガニェール」は、オープンから1年後の1998年にミシュランの3つ星を獲得。これは本当に優れたレストランにしか与えられない栄誉で、2001年以降、彼の他のレストランでも幾度となく獲得しています。
ピエールはロンドンに「スケッチ」（2002年）、パリにビストロ風の「ガヤ」（2004年）、香港に「ピエール」（2006年）、ドバイに「ルフレ・パー・ピエール・ガニェール」（2008年）をオープンしました。
ガニェールの食の革命は、今やヨーロッパにとどまらず、アジアにも広がっています。