サービスアカデミーサービスアカデミーは、ロッテホテル＆リゾート独自の教育を通じて、個人の成長を支援し、お客様に忘れられない瞬間をお届けするように貢献することを約束します。

客室全般に関する理論と実習を同時に実践できる特別なプログラムを提供します。 客室、決して簡単なものではありません。 タイプ別に特徴や要求事項が異なります。 客室体験プログラムでは、ホテリエにとって最も重要な客室サービスを深く理解し、卓越した専門性を育めるよう理論を学び、実習を行います。
理論講座では、客室タイプ別のサービス標準と業務プロセスを把握し、実習ではスーペリアやデラックスからスイートまで主な客室タイプを実際に見学して、その違いと特性を詳しく学習できるため、より臨場感のあるトレーニングを受けることができます。 また、ホテル運営において重要とされる客室管理を身につけることが
できる機会を提供します。

グルメ体験を通じて自然にテーブルマナーを身につけられる教育プログラムで、最高のシェフたちの特別なメニューを味わいながら、食事マナー全般と各種カトラリー、グラス、プレートの使い方などを学ぶことが
できます。 日常生活でも活用できる基本的なマナーから、食事中に
ありうるさまざまな状況への対処方法まで深く学習できます。 ホテルシェフにより生まれる調理法について聞きながら、リラックスして快適にテーブルマナーを学べる良い機会になるはずです。

最高のホテルは、ホテル内でお客様に特別なひとときをお届けします。 サービスアカデミーでは、特別なひとときを求められる方のために、スペシャルなワインクラスとバリスタクラスを用意しています。
ワインクラスでは、経験豊富なホテルのソムリエが紹介する最高級のワインとおいしい料理の組み合わせを体験し、さまざまなワインの種類とその特性について学習する機会を提供します。
バリスタクラスでは、ホテルの熟練したバリスタがコーヒーについて解説し、コーヒーを淹れる際に豊かな味わいを出せる方法を紹介します。コーヒーに対する知識を広げ、コーヒーをより楽しんでいただけるようにサポートします。