レストランMEGUmi

ロッテホテルモスクワのレストラン「MEGUmi」は、首都中心部にある本格的な日本料理レストランです。日出ずる国の文化を感じさせるほかにはない内装のディテール、本物の高品質の食材を用いた見事な調理、日本料理ならではの気品ある盛り付けなど、「MEGUmi」のすべてが、コンテンポラリー日本料理を愛する洗練された舌の持ち主にはたまらないものばかり。

当店では、東洋と西洋に伝わる極上の料理をすべての料理に取り入れることを理念としています。腕の立つ職人チームを率いて調理を担当しているのは日本出身の2人のシェフ、ヨシタカエンメイとホシタカシです。このふたりがオープンキッチンで披露する卓越した技を、ぜひご覧ください。料理の達人たちが使用しているのは、貝類やプレミアムビーフからレアなソースや塩までモスクワにはない日本産ものをはじめ、世界中から集められたごく希少な食材です。

オープンキッチンを設けた寿司バーや旬のカキ、カニ、アサリの生け簀メニューを、特にお見逃しなく。ヨーロッパと世界のワインを幅広く厳選したワインリストのほか、20数種の日本酒とシグネチャーカクテルが並ぶドリンクメニューもご用意しています。

「MEGUmi」の内装は、Wilson & Associatesが担当。木材や天然石などの天然素材、壁の装飾に使用した正絹の着物地、織物に描かれた芸者絵で日本との縁を際立たせ、メインホールには大きな青銅の梵鐘を飾りました。テーブルには優美な日本の磁器とドイツのクリスタルグラスを配し、くつろいだ雰囲気を柔らかな照明で演出。プライバシー感の高い個室 「菊」、「蘭」、「桜」、「花火」の4室で、静やかで心地良いひとときをお過ごしいただけます。