Ayala, Brut Majeur
품종 : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
지역 : France > Champagne
와이너리 : Champagne Ayala
아얄라 샴페인 하우스는 1860년에 설립된 프랑스의 전통 깊은 샴페인 제조사로,
"그랑드 마르크 드 샴페인"의 창립 멤버 중 하나입니다.
영국과 스페인 왕실의 공식 샴페인으로 선정되었으며, 현재는 최고의 샴페인 하우스 ‘볼렝저’와 함께
소량 생산되는 고품질 부티크 샴페인의 대명사로 자리 잡고 있습니다.
추천 이유
추운 겨울이면 바로 생각나는 담백한 도미 요리와 신선한 석화 플래터.
사랑하는 사람들과 함께하는 특별한 자리에
겨울 별미와 샴페인을 즐겨보세요.
풍성한 기포와 과실의 향이 일품인
‘아얄라’ 샴페인으로 즐거운 미식의 순간을
함께 나누시기 바랍니다.
테이스팅 노트 & 팁
시트러스 계열의 향과 흰 꽃, 복숭아의
우아한 아로마가 섬세하게 느껴지며
풍성하고 조밀한 기포와 함께
과일 풍미가 길게 지속되는 와인입니다.
식전주로 좋으며 기름기가 많은 참치,
담백한 흰 살 생선이나 갑각류와 함께
마시는 것을 추천합니다.
정주영 소믈리에
롯데호텔 서울 Sommelier
KISA, Certificate of Advanced Sommelier
WSET LEVEL2
일식당 모모야마의 와인 전문가이면서, 사케에 대한 연구도 놓치지 않습니다.
신선한 제철 생선과 어울리는 와인을 추천하는 데 열정을 가지고 있으며, 자칫 어렵게 느낄 수 있는 와인을 하나의 작품처럼 흥미롭게 소개해드리겠습니다.